Bolo de maçã com canela

 

• 3 ovos
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 pitada de sal
• 2 maçãs sem sementes picadas
• Manteiga e farinha de trigo para untar
• Açúcar de confeiteiro e canela em pó para polvilhar

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e metade da farinha por 2 minutos. Transfira para uma tigela, junte a farinha restante, a canela, o fermento, o sal e as maçãs e misture bem até formar uma massa homogênea. 
2. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. 
3. Retire, deixe amornar e desenforme. 
4. Polvilhe com açúcar e canela e sirva em seguida.