Calda de amora
- 1 xícaras de chá de amoras congeladas
- ½ xícaras de chá de água
- ½ xícaras de chá de açúcar refinado
Panna Cotta
- 2 latas de creme de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- ½ colheres de sopa de lavanda
- 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
- 6 colheres de sopa de leite para hidratar a gelatina
- 1 colheres de chá de essência de baunilha
Calda de amora
- Em um liquidificador, bata as amoras com a
- água.
- Em seguida, transfira para uma panela e leve ao fogo médio com o açúcar refinado até engrossar. Reserve.
Panna Cotta
- Leve ao fogo o creme de leite, o açúcar refinado e a lavanda, mexendo até levantar fervura.
- Retire do fogo e passe por uma peneira.
- Junte a gelatina, já hidratada com o leite e acrescente a baunilha.
- Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Depois de frio, coloque nas formas untadas com óleo e passadas na água.
- Leve à geladeira até firmar.
- Desenforme e sirva com a calda de amora.
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