Panna Cotta

 


Calda de amora
  • 1 xícaras de chá de amoras congeladas
  • ½ xícaras de chá de água
  • ½ xícaras de chá de açúcar refinado
Panna Cotta
  • 2 latas de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • ½ colheres de sopa de lavanda
  • 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
  • 6 colheres de sopa de leite para hidratar a gelatina
  • 1 colheres de chá de essência de baunilha
Calda de amora
  1. Em um liquidificador, bata as amoras com a
  2.  água. 
  3. Em seguida, transfira para uma panela e leve ao fogo médio com o açúcar refinado até engrossar. Reserve.
Panna Cotta
  1. Leve ao fogo o creme de leite, o açúcar refinado e a lavanda, mexendo até levantar fervura. 
  2. Retire do fogo e passe por uma peneira. 
  3. Junte a gelatina, já hidratada com o leite e acrescente a baunilha. 
  4. Mexa até obter uma mistura homogênea. 
  5. Depois de frio, coloque nas formas untadas com óleo e passadas na água. 
  6. Leve à geladeira até firmar. 
  7. Desenforme e sirva com a calda de amora.

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