Panna Cotta

 

Calda de amora

• 1 xícaras de chá de amoras congeladas
• ½ xícaras de chá de água
• ½ xícaras de chá de açúcar refinado

Panna Cotta

• 2 latas de creme de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar refinado
• ½ colheres de sopa de lavanda
• 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
• 6 colheres de sopa de leite para hidratar a gelatina
• 1 colheres de chá de essência de baunilha

Calda de amora

1. Em um liquidificador, bata as amoras com a
2.  água. 
3. Em seguida, transfira para uma panela e leve ao fogo médio com o açúcar refinado até engrossar. Reserve.

Panna Cotta

1. Leve ao fogo o creme de leite, o açúcar refinado e a lavanda, mexendo até levantar fervura. 
2. Retire do fogo e passe por uma peneira. 
3. Junte a gelatina, já hidratada com o leite e acrescente a baunilha. 
4. Mexa até obter uma mistura homogênea. 
5. Depois de frio, coloque nas formas untadas com óleo e passadas na água. 
6. Leve à geladeira até firmar. 
7. Desenforme e sirva com a calda de amora.