Pudim de geladeira para o Natal

 

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 395g ou 1 lata de leite condensado
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2/3 de xícara (chá) de água quente

1. Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e cozinhe até ficar com cor de caramelo. Adicione a água quente e misture até dissolver. 
2. Despeje 2/3 da calda em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve. 
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite, a essência e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo. 
4. Despeje na fôrma sobre o caramelo e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. 
5. Retire, desenforme, decore com a calda restante e sirva em seguida.