Ravióli ao creme de palmito




  • 400g de ravióli de queijo cozido
  • 100g de muçarela ralada
  • 2 ovos
  • 100g de queijo tipo suíço
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal a gosto
  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho. 
  2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. 
  3. Coloque o ravióli cozido em um refratário médio. 
  4. Despeje o creme, a muçarela, o queijo suíço ralado, os ovos, o leite e o queijo ralado.
  5. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o queijo parmesão. 
  6. Despeje sobre o ravióli e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. 
  7. Se desejar, sirva coberto com queijo parmesão ralado e acompanhado de salada verde.

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