Torta de banana com doce de leite

 

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
• 1 clara
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Canela em pó para polvilhar

Recheio

• 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 bananas maduras em rodelas
• Suco de 1/2 limão

Cobertura

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
• 3 colheres (sopa) de açúcar

1. Em uma tigela, misture o biscoito, a clara e a manteiga até formar uma farofa homogênea. 
2. Forre uma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. 
3. Deixe esfriar. 
4. Em uma panela, leve ao fogo baixo o doce de leite, o leite, as gemas e a maisena, mexendo até engrossar. 
5. Deixe esfriar e espalhe sobre a massa. 
6. Regue a banana com o suco de limão e arrume sobre o creme. 
7. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes. 
8. Cubra a torta, polvilhe com canela e leve à geladeira por 2 horas. 
9. Desenforme e sirva.