Torta de frango

 


  • 1 e 1/2 pacote de biscoito água e sal (300g)
  • 3/4 de xícara (chá) de margarina
Recheio
  • 1 maço de escarola picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 tomate em cubos
  • 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  1. Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha. 
  2. Adicione a margarina e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa. 
  3. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 20cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. 
  4. Reserve.
  5. Em uma frigideira, em fogo médio, refogue a escarola no óleo por 5 minutos ou até murchar. 
  6. Reserve. 
  7. Bata no liquidificador o creme de leite, os ovos, sal e pimenta. 
  8. Transfira para uma tigela, misture a escarola, o tomate e o frango. 
  9. Despeje na massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. 
  10. Deixe amornar, desenforme e sirva.

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