Biscoito amanteigado

 

• 225 grama(s) de manteiga
• 100 grama(s) de açúcar refinado 
• 1/4 colher(es) de chá de extrato de baunilha 
• 1 pitada(s) de sal 
• 320 grama(s) de farinha de trigo 
• Açúcar cristal fino, para polvilhar

1. Misturar o trigo, o açúcar e o sal. 
2. Juntar o extrato de baunilha e a manteiga, em temperatura ambiente. 
3. Misturar com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogênea. 
4. Cobrir e refrigerar por meia hora. 
5. Moldar um rolo de massa com diâmetro de 4 centímetros e cortar rodelas de 1 centímetro. 
6. Colocar os discos de massa, lado a lado em uma assadeira forrada com papel manteiga. 
7. Polvilhar o açúcar cristal e levar ao forno pré-aquecido em 170ºC por 15 minutos.