Bolo de carne misto
- 500 grama(s) de patinho moído
- 400 grama(s) de pernil suíno moído
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate
- 4 ramo(s) de salsa
- 6 cebolinhas verdes
- 1 ovo cru
- 2 colher(es) de sopa de amido de milho
- 3 colher(es) de sopa de farinha de rosca
- 1/2 colher(es) de chá de páprica picante
- 1/4 colher(es) de chá de cominho em pó
- 1 colher(es) de chá de sal
- 4 ovos cozidos Óleo para untar
- No processador, moer a cebola, o pimentão, o tomate, o alho, a salsa e a cebolinha.
- Juntar a esse preparo o ovo cru e os temperos em pó.
- Em um bowl, juntar essa mistura às carnes moídas e misturar bem.
- Acrescentar a farinha de rosca e o amido de milho e misturar até incorporar.
- Untar uma terrine (pode-se usar uma forma de pão), de porcelana ou vidro, com óleo e colocar metade do preparo.
- Dispor os ovos cozidos no centro, formando uma linha no sentido do comprimento.
- Cobrir com a carne restante e apertar bem a superfície.
- Levar ao forno pré-aquecido em 180ºC e assar por 1h30.
- Servir fatiado.
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