Kafta recheada com queijo

 

• 1,5 quilo(s) de carne moída 
• 50 grama(s) de alho em pó 
• 50 grama(s) de cebola granulada 
• 500 grama(s) de queijo muçarela 
• 500 grama(s) de queijo Catupiry Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto

1. Em um bowl, coloque a carne moída, acrescente a cebola e o alho, e misture estes ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture. 
2. Pegue uma porção da carne (cerca de uma mão cheia ou 200 g) e molde um retângulo de cerca de um dedo de altura (veja no vídeo o passo a passo). 
3. Coloque fatias de muçarela (cerca de 4 por kafta). 
4. Sobre elas, espalhe colheradas de Catupiry (aproximadamente duas colheres cheias por kafta). 
5. Feche a kafta dobrando como envelope (uma aba até o meio e a outra sobre essa aba já dobrada) tomando o cuidado para não deixar os queijos de fora. 
6. Use o polegar e o indicado como uma pinça para ir fechando as extremidades, conforme.