COCADA MOLE

• 200 grs de coco ralado (ou 1 coco ralado)
• 240g de açúcar
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 grs de chocolate meio amargo derretido (opcional)

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para derreter. 
2. Quando o açúcar estiver derretida na cor de caramelo, junte a água fervente e mexa bem, até formar uma calda lisa e sem gruminhos de açúcar. 
3. Em seguida, acrescente o coco, o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo derretido e mexa sempre até começar a soltar do fundo da panela, em um ponto de brigadeiro mole. 
4. Você pode serví-la em copinho, ou em colheres como eu fiz. 
5. Se desejar fazer a cocada sem o chocolate, nao tem problema, mas o chocolate dá um sabor bem especial ao doce.