- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 3 cenouras cruas picadas
- ½ xícara de casca de laranja picada
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte natural
- 2 xícaras de açúcar
- ½ xícara de mel puro
- ½ xícara de mel puro
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura de chocolate industrializada ou faça a calda de chocolate do próprio bolo tradicional
- Bata no liquidificador a cenoura, casca de laranja, iogurte, mel, manteiga, açúcar e ovos até ficar muito bem batido.
- Fora do liquidificador, junte a farinha peneirada com o fermento ou use a farinha especial para bolos que já vem com fermento.
- Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Após pronto, cubra com a calda de chocolate e sirva!
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