Bolo de cenoura: veja como fazer

 

• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 3 cenouras cruas picadas
• ½ xícara de casca de laranja picada
• 4 ovos
• 1 copo de iogurte natural
• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de mel puro
• ½ xícara de mel puro
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura de chocolate industrializada ou faça a calda de chocolate do próprio bolo tradicional

1. Bata no liquidificador a cenoura, casca de laranja, iogurte, mel, manteiga, açúcar e ovos até ficar muito bem batido.
2. Fora do liquidificador, junte a farinha peneirada com o fermento ou use a farinha especial para bolos que já vem com fermento.
3. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Após pronto, cubra com a calda de chocolate e sirva!