Bolo de cenoura: veja como fazer

 

  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 cenouras cruas picadas
  • ½ xícara de casca de laranja picada
  • 4 ovos
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ xícara de mel puro
  • ½ xícara de mel puro
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura de chocolate industrializada ou faça a calda de chocolate do próprio bolo tradicional
  1. Bata no liquidificador a cenoura, casca de laranja, iogurte, mel, manteiga, açúcar e ovos até ficar muito bem batido.
  2. Fora do liquidificador, junte a farinha peneirada com o fermento ou use a farinha especial para bolos que já vem com fermento.
  3. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Após pronto, cubra com a calda de chocolate e sirva!

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