Torta de ricota no liquidificador

Aprenda a fazer uma torta de ricota. A receita é prática e rápida, contando com a ajuda de um liquidificador. 

TORTA DE RICOTA NO LIQUIDIFICADOR

• 1 pacote de biscoito água e sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de leite - recheio
• 1 xícara (chá) de ricota - recheio
• 3 ovos - recheio
• 4 colheres (sopa) de parmesão - recheio
• Sal a gosto - recheio

MASSA

1. Para fazer a base, triture os biscoitos no liquidificador.
2. Transfira para uma tigela, junte a manteiga e o parmesão e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. Forre a base e a lateral de uma forma baixa, untada e enfarinhada. 
4. Reserve na geladeira.

RECHEIO

1. Bata o leite a ricota, os ovos e a metade do parmesão no liquidificador. 
2. Tempere com sal a gosto.
3. Recheie a base deixando o liquido cair sobre uma colher e se espalhar pela torta. 
4. Asse em forno moderado pré-aquecido por 20 minutos.
5. Retire do forno e polvilhe o restante do parmesão. 
6. Leve ao forno por mais uns 15 minutos até gratinar.